商傳媒｜記者陳宜靖／台北報導
在生活步調日益緊湊的現代社會中，許多人忙於工作與日常壓力，與家人相處的時間逐漸被壓縮。「一日三餐」看似平凡，卻往往是家人難得能坐下來交流的時刻。如何讓這段時間不只是填飽肚子，而是重新連結情感，也成為現代人重新思考居家空間的重要課題。
得藝廚房創辦人Jessie深耕室內設計領域近30年，自二十多歲投入設計工作，從小型工作室一路發展至成立公司，走過事業成長的同時，也經歷人生不同階段。她分享，在最忙碌的時期，曾錯過陪伴孩子成長的重要時光，這段經歷成為心中的遺憾，也讓她更深刻體會到「時間留給家人」的價值。
Jessie表示，傳統封閉式廚房往往讓料理者獨自忙碌，與家人之間容易產生距離。因此在空間規劃上，她嘗試打破既有框架，朝開放式中島設計發展，讓廚房不再只是料理空間，而是可以一起準備餐點、交流互動，甚至共享生活的核心場域。隨著抽油煙設備與多功能廚電的進步，也逐步改善中式料理常見的油煙問題，使開放式廚房在日常生活中更具可行性。
在細節設計上，她也特別重視實用性與後續維護便利，例如導入隱藏式電爐中島台面設計，採用高強度耐熱人造石檯面，可直接加熱使用，兼顧整體視覺一致性與清潔效率，讓空間在美觀與機能之間取得平衡。她指出，廚房不僅是功能性的存在，更承載著家庭情感與生活品質，是家中不可忽視的重要空間。
Jessie表示，希望透過這樣的設計理念，協助不同家庭型態找到適合自己的廚房樣貌，讓料理從單一的家務，轉變為一種共享與陪伴的過程。她也提醒，實際規劃仍需依個別需求與空間條件進行評估，並由具備專業資格的業者進行設計與施工，以確保使用安全與整體品質。
