【Lai傳媒、記者爆料網 王傳文／綜合報導】網紅超哥熱愛餐飲事業，過去陸續開設「超派炸雞」、「超甲組海鮮丼飯」、「新淘淘鐵板燒」等餐廳，不過如今皆已歇業，頻頻被網友虧是「超倒體」，笑稱餐廳「開一間倒一間」。對此，超哥近日也罕見正面回應，引用網路流行語「不怕富二代無所事事，最怕富二代雄心壯志」自嘲，坦言自己確實能力不足，最終也因健康因素決定結束餐飲事業。
超哥開餐廳開一家倒一家，被網友虧是「超倒體」。（圖／翻攝超哥IG）
超哥表示，過去網友給他的各種建議，他都有看進去，也認真反省自己經營餐廳的問題，直言：「是我自己能力遠遠不夠，不足以支撐起一家餐廳。」對於外界調侃自己「超倒體」，他也沒有多做辯解，反而以自嘲方式看待這段經歷。
除了經營能力之外，超哥透露，健康狀況也是讓他決定收掉餐廳的重要原因。約2個月前，他因大腸癌緊急接受手術，經歷這場健康風波後，最終決定把餐廳事業先告一段落。
超哥開餐廳開一家倒一家，被網友虧是「超倒體」。（圖／翻攝超哥IG）
回顧當初投入餐飲業的原因，超哥坦言，開餐廳原本就不是為了賺大錢，而是希望能夠幫助身邊的朋友與有才華的人，也希望把一些令人懷念的老味道傳承下去。不過事與願違，不僅沒有賺到錢，反而虧損不少，過程中也惹出不少是非。至於外界猜測他提到的「是非」是否暗指過去與Toyz的衝突，他並未進一步說明。
如今正式收起餐廳，超哥坦言當下反而「鬆了一口氣」，因為終於不用再為自己的錯誤決定繼續拖累家人。
超哥開餐廳開一家倒一家，被網友虧是「超倒體」。（圖／翻攝超哥IG）
他感性回憶，過去家人幾乎全員投入餐廳工作，從招呼客人、端菜到洗碗都親自下場幫忙，讓他相當心疼，忍不住問：「你有看過全家去洗碗嗎？」尤其女兒下課後還得留在店裡等待家人收工，這段經歷對他而言可說是「苦樂參半，點滴在心頭」。
雖然餐廳最終沒有經營下去，但超哥也認為，這段經歷並非一無所獲。他透露，開店期間認識不少朋友，接手原本的鐵板燒後，也曾努力將老師傅的手藝與味道重新整理、改進。
有些老客人甚至會特別向他分享對過去老師傅味道的懷念，讓他覺得相當安慰，也更加理解餐飲真正珍貴的地方，不只是營業額，而是食物與人之間累積的情感。
經歷這次餐飲事業的起落後，超哥也意外培養出對料理更大的興趣，現在反而更喜歡下廚做菜給家人吃，還笑稱自己的廚藝進步不少，獲得家人肯定。
