冬季鮮甜好滋味 「白蘿蔔炒豬肉」食譜大公開
現在正是白蘿蔔的產季，除了煮蘿蔔湯、滷蘿蔔以外，衛生福利部國民健康署分享「白蘿蔔炒豬肉」食譜，不只可以增加蔬菜量，豬肉只要挑選里肌等低脂部位，也能同時補充蛋白質。「白蘿蔔炒豬肉」所需食材包含白蘿蔔半條約300克、里肌肉片約200克、薑片少許、醬油1小匙、蔥花少許。國健署說明做法，首先，將白蘿蔔去皮切成薄片，以熱油鍋將薑片炒香，加入豬肉炒熟後放入白蘿蔔，再加入醬油拌炒均勻，起鍋前灑上蔥花就完成了。國健署表示，別看白蘿蔔煮過後晶瑩透亮，其實膳食纖維也不少，同樣重量的白蘿蔔與高麗菜的膳食纖維含量一樣，所以將白蘿蔔納入菜單，可以用更多元化的搭配攝取膳食纖維。白蘿蔔除了膳食纖維外，也含有鉀、葉酸、維生素C等營養素。 本文章來自《桃園電子報》。原文：冬季鮮甜好滋味...
中壢仁海宮夜市將轉型廟會市集 號召信眾響應清淨飲食共修身心
位於泰豐廠舊址的仁海宮200周年祈安五朝福醮地點，已完成聖母壇、觀音壇、北帝壇、天師壇、福德壇五大醮壇牌坊，五朝福醮慶典儀式將於本月13日至17日登場，廟方推出系列活動精彩節目，包括多元表演藝術，傳統掌中戲、客家大戲、青年樂團、民歌演唱，也有放水燈及賽神豬等傳統習俗活動，並邀請日本國寶級阿波舞團隊與泰國藝術團體參與表演，提供信眾欣賞精彩節目，促進國際文化交流。為慶祝建廟200周年自8月初在泰豐輪胎廠舊址推出的仁海宮夜市，號稱桃園最大夜市，吸引大量攤商及人潮，一度引發周邊交通壅塞引發民怨，原本預計營業至年底的夜市，日前傳出提前本月7日「收攤」，王介禧表示，因為要配合五福醮慶典及茹素活動，原本葷食攤商夜市縮小，並轉型為廟會市集，配合清心食素行動，包括市集、遊樂設施將營業至今年底，歡迎信眾、市民參與盛會。本文章來自《桃園電子報》。原文：中壢仁海宮夜市將轉型廟會市集...
冬季火鍋怎麼煮最對味？這種茼蒿最適合當配料
天氣冷吃火鍋，茼蒿是常見的配菜，不過並非每一種茼蒿都適合拿來煮火鍋，農糧署日前特別在臉書教大家分辨「大葉茼蒿」和「小葉茼蒿」，吃出冬季好滋味。農糧署表示，「大葉茼蒿」又名圓葉茼蒿，葉厚寬大、嫩枝粗短且纖維較少，氣味也較為溫和，適合用來煮湯、煮麵、煮火鍋或加入鹹湯圓，為料理增添色澤、提升口感。農糧署進一步提到，「小葉茼蒿」又名山茼蒿、細葉茼蒿，葉呈狹薄鋸齒狀，嫩莖細長，纖維較粗，香氣更為濃郁，適合用來熱炒、煎蛋或涼拌，為料理更添香氣。農糧署補充，挑選茼蒿時，可選擇具有產銷履歷或有機驗證的產品，沖洗時用流動清水輕輕沖洗，浸泡約10分鐘後，再次沖洗即可。本文章來自《桃園電子報》。原文：冬季火鍋怎麼煮最對味？這種茼蒿最適合當配料延伸閱讀：【有片】搭小黃路線錯誤釀車資爭執...
