福容大飯店桃園店推2025-26龍馬饗宴尾牙春酒專案 滿額送住宿券、烤鴨五吃
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6位名人大讚！桃園「八方園」榮獲六星餐廳肯定 5推薦料理曝光
客家局表示，今年星級推薦由秘密客進行，邀請15位跨領域名人走訪桃園客家美食店家，品味各家料理後，每人推薦心目中最具亮點的5道菜色，經過推薦結果統計，最終共有46家店脫穎而出。其中，八方園百年三合院景觀客家餐廳以「黑金菜脯全雞」、「八方燜鴨」、「竹筒蝦盅」、「客家封菜」、「梅干扣肉」等五道料理，分別獲得6位名人強力推薦，榮獲六星餐廳肯定。美食專家費奇認為黑金菜脯全雞以老菜脯搭配烏骨雞，湯底濃郁，是宴席上最有看頭的功夫菜；樂天女孩邱澄甯則盛讚竹筒蝦盅鮮甜彈牙、香氣四溢，以竹筒烹煮極具特色；美食達人高靜玉指出，客家封菜入口即化、鹹香濃郁，是最令人懷念的經典風味；美食旅遊作家吳鳳提到梅干扣肉香軟入味，展現客家料理的經典靈魂；主廚張秋永與施俊守則一致稱許八方燜鴨外表完整、肉質鮮嫩，火候掌控極具功力，為餐桌上最具記憶點的佳餚。獲得六星最高肯定的八方園老闆黃帥欽，驚喜之餘並表示因不知道何時會有秘密客到訪，因此對每位客人都一視同仁，能受到推薦是很大的鼓勵。他進一步分享推廣客家料理的心願，希望用最真實的味道，並在傳統與創新之間持續調整口味，例如將傳統客家小炒的重油重鹹轉化為「微甜濕潤」口感，使其更符合現代人的飲食習慣。客家局表示，今年客家美食星級推薦活動，旨在協助民眾快速找到桃園在地值得一訪的美味店家，完整推薦名單請至「桃園客家旅行網」好食客家餐廳專區最新消息查詢，歡迎大家依推薦名單來桃園遊客庄、嚐客味。本文章來自《桃園電子報》。原文：6位名人大讚！桃園「八方園」榮獲六星餐廳肯定...
新鮮台灣鯛搭配泰式酸甜調味 擄獲大小朋友的胃
台灣鯛是高品質吳郭魚，是台灣常見的食用魚，漁業署表示，台灣鯛富含蛋白質及維生素B12，且脂肪含量低，是增肌減脂，與進行飲食控制時的好幫手；魚肉纖維短好消化的特性，更是超適合正在發育的小朋友，與牙口不好的銀髮族。漁業署也特別推薦「泰式台灣鯛」食譜，其酸甜風味非常深受大小朋友的喜愛。「泰式台灣鯛」所需食材包含台灣鯛魚片2片、薑3片、蔥1根、蒜5顆、辣椒1根、香菜少量、檸檬半顆、洋蔥半顆、檸檬園之4大匙。調味料則需要魚露4大匙、水少許、泰式香料(南薑、香茅、檸檬葉、花椒)3匙、米酒少許。首先，蔥切絲、蔥切段、蒜切末、辣椒切末、香菜切末、檸檬切片、洋蔥切絲備用；再將蒜末、辣椒末、香菜末、魚露、檸檬汁、泰式香料及水許放入碗中拌勻作為備用調味料。接著把台灣鯛魚片斜刀切成8片，洋蔥絲鋪底，擺上魚片，放上蔥段及薑絲，淋上少許米酒；起鍋放入水，水滾後放入魚片、蔥段及薑絲，大火蒸8分鐘，第1次起鍋，取出蔥段、薑絲，淋上備用調味料，回蒸1分鐘；最後，取出蒸好的台灣鯛，擺上檸檬片和香菜裝飾，美味的泰式台灣鯛就完成了。本文章來自《桃園電子報》。原文：新鮮台灣鯛搭配泰式酸甜調味...
冬季鮮甜好滋味 「白蘿蔔炒豬肉」食譜大公開
現在正是白蘿蔔的產季，除了煮蘿蔔湯、滷蘿蔔以外，衛生福利部國民健康署分享「白蘿蔔炒豬肉」食譜，不只可以增加蔬菜量，豬肉只要挑選里肌等低脂部位，也能同時補充蛋白質。「白蘿蔔炒豬肉」所需食材包含白蘿蔔半條約300克、里肌肉片約200克、薑片少許、醬油1小匙、蔥花少許。國健署說明做法，首先，將白蘿蔔去皮切成薄片，以熱油鍋將薑片炒香，加入豬肉炒熟後放入白蘿蔔，再加入醬油拌炒均勻，起鍋前灑上蔥花就完成了。國健署表示，別看白蘿蔔煮過後晶瑩透亮，其實膳食纖維也不少，同樣重量的白蘿蔔與高麗菜的膳食纖維含量一樣，所以將白蘿蔔納入菜單，可以用更多元化的搭配攝取膳食纖維。白蘿蔔除了膳食纖維外，也含有鉀、葉酸、維生素C等營養素。 本文章來自《桃園電子報》。原文：冬季鮮甜好滋味...
中壢仁海宮夜市將轉型廟會市集 號召信眾響應清淨飲食共修身心
位於泰豐廠舊址的仁海宮200周年祈安五朝福醮地點，已完成聖母壇、觀音壇、北帝壇、天師壇、福德壇五大醮壇牌坊，五朝福醮慶典儀式將於本月13日至17日登場，廟方推出系列活動精彩節目，包括多元表演藝術，傳統掌中戲、客家大戲、青年樂團、民歌演唱，也有放水燈及賽神豬等傳統習俗活動，並邀請日本國寶級阿波舞團隊與泰國藝術團體參與表演，提供信眾欣賞精彩節目，促進國際文化交流。為慶祝建廟200周年自8月初在泰豐輪胎廠舊址推出的仁海宮夜市，號稱桃園最大夜市，吸引大量攤商及人潮，一度引發周邊交通壅塞引發民怨，原本預計營業至年底的夜市，日前傳出提前本月7日「收攤」，王介禧表示，因為要配合五福醮慶典及茹素活動，原本葷食攤商夜市縮小，並轉型為廟會市集，配合清心食素行動，包括市集、遊樂設施將營業至今年底，歡迎信眾、市民參與盛會。本文章來自《桃園電子報》。原文：中壢仁海宮夜市將轉型廟會市集...
