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美國食品藥物管理局推新 AI 平台 HALO 整合數據加速審查效率

商傳媒|葉安庭/綜合外電報導美國食品藥物管理局(FDA)日前宣布推出一款名為...

二次發酵翻轉咖啡風味 成大跨域團隊打造台灣咖啡品鑑新系統

商傳媒|資深記者張志豪/台北報導台灣咖啡近年在國際舞台持續嶄露頭角,從精品咖啡豆、烘焙技術到拉花競賽,屢屢於世界賽事中奪下佳績。然而,在精品化浪潮背後,如何建立屬於台灣自己的風味語言與產業價值,也成為咖啡界近年積極探索的重要課題。近年全球精品咖啡市場,已逐漸從單純的產地競爭,轉向「風味故事」、「健康價值」與「永續生產」等多元面向。台灣憑藉氣候條件、農業技術與生物科技研發能量,正具備切入高端精品咖啡市場的重要優勢。此次工作坊不只是一次咖啡交流活動,更像是一場台灣咖啡未來藍圖的預演。從感官杯測到機能科學,從微生物發酵到永續循環,台灣咖啡正逐步走出自己的風味語言,也讓世界看見,台灣不只是會種咖啡,更有能力定義下一個世代的精品咖啡價值。相關新聞推薦正在載入相關新聞...標籤:...

全家「健康志向」聯名「船井生醫」推出高纖健康零食-纖維粉米米花、玉米鬚茶

商傳媒|記者張安禾/綜合報導外食族與上班族的日常,少不了一份零食或飲品。隨著健康意識提升,高纖飲食逐漸成為關注焦點。觀察市場趨勢可發現,消費者對於「便利...

前谷歌日本社長預言:生成式AI將終結「為生存而工作」時代

商傳媒|吳承岳/台北報導前谷歌(Google)日本法人社長村上憲郎(Norio...

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