(焦點時報/鄒志中報導) 全台最強香菇家鄉大變身！新社還能這樣玩！週末打包山城精華！走進絕美竹編香菇寮採菇、撿土雞蛋，親手烹調原民香料「馬告茶碗蒸」的療癒指南！為全面推動大台中山城地區的觀光產業升級，並打破大眾對新社僅有「季節性花海」的既定印象，台中市政府、台中市工商發展投資策進會（以下簡稱工策會）與台中市新社區公所強強聯手，日前在新社指標性食農基地「百菇莊」隆重舉辦「山林召喚！新社菇寮下的『泰雅×客家×疏開』三重奏」深度體驗活動。此項活動不僅是一場觀光推廣會，更是一次歷史文化與在地黃金產業的深度跨域對話。主辦單位透過串聯新社特有的香菇產業、深厚的客庄文化、在地原住民泰雅族文化，以及極具歷史指標意義的「清水疏開」遷村歷史，成功打造出兼具「食農教育」、「文化體驗」與「歷史走讀」三位一體的全新旅遊品牌，為新社山城注入源源不絕的轉型新動能。
本次活動受到地方各界高度重視，台中市政府跨局處動員，整合了台中市經濟發展局、台中市原住民族事務委員會、台中市客家事務委員會、台中市工策會及台中市新社區公所等多元跨局處資源，並邀集在地香菇產業代表、農業達人及地方仕紳齊聚一堂，共同為新社的文化觀光新未來寫下歷史性的一頁。
台中市政府跨局處資源重組！工策會總幹事陳學聖：從「花海季節限定」到「全年文化常態」的經濟轉型
台中市工策會總幹事陳學聖在活動現場表示，新社過去以「新社花海」聞名全台，雖然在每年底能吸引百萬觀光人潮，但季節性旅遊所帶來的經濟效益往往受限於時間，也容易對地方環境造成短時間內的承載壓力。為了幫地方爭取永續發展的商機，台中市政府團隊此次採取「跨域整合、資源媒合」的戰略思維，將台中市經濟發展局的產業輔導、台中市原民會與台中市客委會的文化底蘊，與台中市工策會的商業媒合機制深度捆綁。
陳總幹事強調：「我們期望將新社從傳統的精緻農業與季節性觀光，進一步提升為『全年皆可體驗』的文化深度旅遊據點。透過將無形的文化資產故事化，有形的農業產值體驗化，我們不僅能延長旅客在山城的停留時間，更能實質帶動在地民宿、餐飲、農特產品等整體產業鏈的經濟轉型，創造實質的在地就業機會與經濟效益。」
三重奏背後的歷史厚度：新社區長林淑惠解密「平埔×客家×清水疏開」的族群融合史
台中市新社區長林淑惠則從地方發展史的角度，向與會大眾娓娓道來新社這片土地所蘊含的豐富人文底蘊。新社因地理環境優越，早期原為平埔族聚居的樂土，隨後隨著歷史推移，大量客家移民進駐墾荒，逐漸形成了具有強烈凝聚力的客家聚落。
然而，台中市新社區最獨特的歷史轉折點，發生在民國45年。當時台中市清水地區因清泉崗機場擴建計畫，為了軍事國防需求，政府辦理了大規模的「疏開遷村」。大批來自海線清水的閩南與客家移民，集體遷移至山城新社落地生根。
林區長指出：「這場歷史性的遷徙，在過去或許是一段辛酸的離散故事，但一甲子過去了，它促成了閩南、客家以及原本山區原住民族群的深度交融，在台灣實屬罕見。台中市新社區擁有占全國六成以上的香菇產量，是全台最重要的香菇產地；當這種無可替代的『黃金產業』碰上如此深厚的人文歷史背景，正是我們推動山城深度走讀與主題旅遊最珍貴、最核心的資源。」
五感全開的常態體驗示範：雙語導覽、泰雅樂舞與傳統竹編菇寮的歷史走讀
本次深度體驗活動以「半日職人策展」的形式進行，為了展現大台中文化的多元包容性，活動特別邀請精通大埔腔客語的主持人，全程以華語、客語雙語穿插引導，帶領現場近70位來自全國各地的民眾，一步步走進新社的時光隧道。
活動開場由台中市和平區指標性的「博屋瑪國小」帶來震撼人心的泰雅族傳統木琴與口簧琴演出。緊接著，泰雅原舞工坊、東興歌謠班及協成排舞班輪番登場。從原民傳統祭典的宏偉樂舞，到客家傳統山歌的婉轉悠揚，再到新社區民融合海線記憶的排舞活力，舞台上的每一次擺動與每一聲歌唱，都具體展現了泰雅、客家與疏開聚落在此落地生根、和諧共榮的文化交融之美。
在動態展演之外，靜態的「歷史走讀」更帶領民眾親自踏入現今已相當罕見的「傳統竹編香菇寮」。在職人的帶領下，民眾穿梭在充滿蕈菇香氣的竹編寮內，了解過去老一輩菇農如何利用大自然素材搭建菇寮、調節溫濕度的老智慧，並體驗親手採摘碩大鮮香菇與撿拾放牧土雞蛋的農事樂趣。
從產地到餐桌的食農實踐：馬告與鮮菇的舌尖交響樂
為了讓文化與產業能真正落實於常民生活，本次活動特別設計了極具在地特色的食農教育工作坊。主辦單位指導民眾將剛剛在菇寮中現採的鮮美香菇、現撿的土雞蛋，結合來自和平山區泰雅族的特色原民香料——「馬告（山胡椒）」。
馬告獨有的檸檬與香茅清香，完美勾勒出新社鮮菇的溫潤與厚實，在職人的指導下，民眾親手製作出熱騰騰、極具山城風味的「馬告香菇茶碗蒸」。這堂從產地到餐桌的實作課程，讓參與民眾不只用眼睛看、用耳朵聽，更用舌尖與雙手深刻感受山城的飲食文化與跨族群融合的奇妙滋味。
精準鎖定精緻客群，打造大台中永續山城旅遊新常態
台中市工策會最後強調，此次活動作為新社文化旅遊新品牌的首發試金石，成功吸引了近70位來自全台各地的深度旅遊愛好者、文化工作者與教育界人士參與，獲得極高評價。未來，台中市政府將持續扮演領航者與媒合平台的角色，常態性地串聯新社在地菇農、文史工作室、原民部落以及旅宿業者，將這套結合歷史走讀與精緻食農的常態性旅遊產品商業化。
台中市政府團隊有信心，透過精準的品牌包裝與市場定位，新社將不只是「年底看花海」的代名詞，而是能成為全台灣乃至國際旅客心中，一年四季隨時都想造訪、進行心靈洗滌與文化體驗的深度旅遊新地標，為地方創生與山城經濟轉型創造更多元的發展契機。
