【警政時報 包克明／嘉義報導】「月桃故事庇護工場暨月桃花祭開幕揭牌、創意料理活動」今（16）日盛大登場，活動融合月桃花祭、創意料理展演、環境教育及庇護工場揭牌，以「環境教育、社會關懷、在地文化」三大面向為核心，展現嘉義市在地食農教育、永續發展與弱勢照顧上的成果。嘉義市長參選人張啓楷應邀出席時強調，將持續支持在地食農教育與社福共融，讓嘉義朝向更有溫度、更具永續發展量能力度的城市。
本次活動由月桃故事館主辦，嘉義市長黃敏惠、「月桃爺爺」何勇魏董事長、嘉義市環保局長孫意惇、林家緯處長、嘉義大學校長林翰謙等貴賓共同出席，一同見證「月桃故事館環境教育場所暨庇護工場」正式揭牌，象徵嘉義市在地方創生、綠色教育及社會關懷發展上邁入新的里程碑。
致詞時，張啓楷表示，自己去（114）年便曾與黃敏惠市長共同出席「嘉義市食農教育基地」啟用典禮，當時即看見月桃故事館將月桃產業與食農教育結合，透過在地農作、綠色飲食及教育體驗，推動健康、永續的產業模式。如今月桃故事館進一步升級，不僅成為環境教育場所，更成立庇護工場，將綠食宣言、食農教育與社會關懷串聯起來，讓嘉義地方創生再向前邁進。
張啓楷指出，庇護工場的成立，不只是提供身心障礙朋友更多就業機會，更是一座城市落實「共融」價值的重要實踐。當教育、產業與社福資源能夠相互整合，就能形成永續循環，讓公益不只是照顧弱勢，也能成為支持地方產業與城市發展的重要力量。
張啓楷強調，未來將持續協助在地特色產業、社福團體及環境教育據點，爭取更多中央資源與政策支持，打造兼具教育推廣、產業創新與社會照顧功能的示範場域，讓嘉義的發展不只追求建設速度，更重視城市溫度與永續深度。
在開幕揭牌儀式後，黃敏惠市長與張啓楷等人也巡迴創意料理展示區，與在地品牌業者互動交流，實地了解料理的創新與特色商品開發。張啓楷表示，看見業者將嘉義在地文化轉化為具市場競爭力的產品，不僅展現在地創意，更讓人看見嘉義深厚的產業潛力與文化底蘊。
談及月桃故事館所在的後湖地區，張啓楷表示，後湖過去因鄰近河道，曾有積淹水問題，經多年河川整治、堤防修築及區域排水改善，已大幅降低淹水風險，這是地方長期努力的成果，也是 黃敏惠 市長多年來重要施政方向之一。未來，包括河川疏濬治理、防汛道路整建，以及攸關嘉義市與鄰近縣市發展的「三橫三縱三環新生活路網」，都應持續推動，讓城市建設不中斷、地方發展持續向前。
張啓楷表示，他過去也一直支持黃敏惠市長力推的輕軌工程、防洪疏濬等重大建設，未來若有機會承擔市政責任，將秉持「一棒接一棒、無縫接軌」精神，延續對嘉義市有利的政策與建設，不分黨派、以市民福祉為最大優先，攜手打造更宜居、更安全、更具競爭力的嘉義市。
稍早，黃敏惠市長及張啓楷一同出席童軍水土保持聯團活動，致詞時張啓楷表示童軍活動最珍貴的地方，就是讓孩子們在大自然中冒險、挑戰。同時張啓楷也強調水土保持與愛護大自然的重要性，尤其近年來，大家都感受到環境與氣候的變遷，極端氣候越來越明顯，讓山林與水土環境面臨的挑戰，這些都提醒著我們：保護環境，不是口號，而是每一代人的責任。
致詞中，張啓楷也特別恭喜黃敏惠市長，獲得媒體評鑑市政成績，奪得9金3銀的好成績，代表嘉義市府團隊的施政，在黃敏惠市長的帶領下，獲得市民的好評，並期待市政延續，一棒接一棒。
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